Fast simple and oh so good...

Cooking doesn't always has to be complicated

Ensalada de sepia

1 grote sepia inktvis

gemengde sla

kerstomaatjes

1 citroen

peterselie

olijfolie

zout en peper

Kuis de inktvis en snij in gelijke stukken

maak kleine insnijdingen lang een zijde van de inktvisstukjes

dept droog, besprenkel met citroen en olijfolie en zet nog even in de koelkast.

Voor de dressing meng je citroensap, olijfolie, peterselie en kruid af met peper en zout.

Bak nu de inktvis in een hete grillpan.

Dresseer de sla met de kerstomaatjes leg er de gegrilde inktvis op en besprenkel met de dressing.

Sepia squid salad 

1 large sepia squid 

mixed salad 

cherry tomatoes 

1 lemon 

parsley 

olive oil 

salt and pepper 

Clean the squid and cut into equal pieces 

Make small incisions one side of the squid pieces 

dry them with some kitchen paper, sprinkle with lemon and olive oil and put in the fridge for a while. 

For the dressing, mix some lemon juice, olive oil, parsley and season with salt and pepper. 

Fry the squid in a hot grill pan. 

Dress the salad with cherry tomatoes, put the grilled squid on top and drizzle with the dressing.